Die im Buch erwähnten Köstlichkeiten aus Verona
Antipasti
Trilogia di mare - Dreierlei aus dem Meer
Tartare di tonno - Thunfischtatar
Primi Piatti
Radicchio con scamorza al forno - Überbackener Radicchio mit Scamorza
Risotto all'astice con basilico - Risotto mit Langusten und Basilikum
Risotto all´amarone - Risotto mit Amarone
Tortellini in brodo - Tortellini in Brühe
Insalata di polpo - Pulposalat
Secondi Piatti
Cotoletta di agnello con patate di rosmarino - Lammkotelett mit Rosmarinkartoffeln
Catalana d´astice - Hummer auf katalanische Art
Cotoletta di maiale con polenta - Schweinekotelett mit Polenta
Arrosto d´agnello - Lammbraten
Weißwein
San Vincenzo von Anselmi
Rotwein
Amarone von Nicolis
Amarone Ambrosan von Nicolis
Testal von Nicolis
Recioto von Nicolis
Giuseppe Nicolis, ich und Giancarlo Nicolis
