Die im Buch erwähnten, venezianischen Köstlichkeiten …
Ombra - kleiner Snack, den man zwischen 10:00 und 11:00 Uhr vormittags genießt
Prosecco oder Pinot Grigio, dazu Häppchen mit Fischcreme, Pilzfarce, Schinken, Salami oder verschiedenen Gemüsecremes.
Antipasti
Carpaccio - rohe, hauchfeine Rindfleischscheibchen mit Parmesan
Primi Piatti
Sarde in saor - Marinierte Sardinen mit Rosinen, Pinienkernen und Zwiebelringen
Risi e bisi - Risotto mit frischen Erbsen
Spaghetti con le acciughe - Spaghetti mit Sardellen
Insalata di frutti di mare - Meeresfrüchtesalat
Secondi Piatti
Pesce fritte - frittierte Fische
Calamari fritti - gebratene Tintenfischringe
Filetto di manzo con verdure alla griglia - Rinderfilet mit gegrilltem Gemüse
Spada alla griglia - gegrillter Schwertfisch
Granseola al limone - Seespinne mit Limone
Triglie alla griglia - gegrillte Meerbarben
Dolci
Tiramisù - Süßspeise mit Schichten aus Löffelbiskuit, Mascarpone und Espresso
Weißwein
Vespaiolo von Maculan
Ferrata Sauvignon von Maculan
Rotwein
Fratta von Maculan